來自業主的問候

這是我第一次見到你。我叫南野真紀，是個拉麵迷。 我對麵條的第一個記憶是親戚家木盒子裡的素麵。口感優雅而有嚼勁，帶有淡淡的小麥粉味。他們給我的震撼和興奮讓我立刻愛上了麵條。從那時起，從我在家鄉三重縣的高中時代，喜歡拉麵的父親帶我去餐館吃飯，到我打工的大學時代，我的身邊一直都被美味的麵條所包圍——在名古屋一家受歡迎的中國餐館的時候，我感覺自己身處其中。 退休後，我根據自己在方便麵行業的經驗，收到媒體邀請談論“袋麵”，當我再次查看所使用的麵條時，我發現了“乾面”的存在， ' 這不是方便麵。其獨特之處在於其美麗的質感，與生麵條不同，是由工匠們經過100多年的磨練而創造出來的。乾麵條的質地是我想要的最好的。而且可以在室溫下保存，非常方便。我覺得這些乾麵條有無限的可能。 想到的就是出口日本的「乾面」。乾麵條的質地與新鮮麵條相當，並且可以在室溫下長期保存，有助於提高海外拉麵企業的麵條品質。同時，海外一碗的均價比日本高出好幾倍，而乾面本身的存在還不得而知，因此或許有可能突破面臨的微利、高銷量的局面日本麵條製造商的想法可能就是這樣。然而，隨著我們進行更多研究，我們發現跨境食品問題是一個主要障礙。申請過程極為複雜，我們必須應對複雜的標準，例如禁止出口的原料和添加劑，而各國的標準又有所不同。我們必須繼續增加人力資源和費用來維持我們所獲得的認證。由於這些因素，不少中小型麵條生產企業放棄了海外出口。 我在這裡能做什麼？我不是拉麵師，也不是拉麵店老闆，我只是一個喜歡拉麵的人，所以我能做的就是這些。我們的想法是創建一家專門從事乾麵條出口和引進的商店。我希望有價值的東西在其價值得到認可的地方綻放。南野商店的創建目的是創建一家商店，作為這樣一個地方的入口。